ANA SAYFA VİDEOLAR AŞÇILAR BURÇLAR ve YEMEK SAĞLIKLI BESLENME PRATİK BİLGİLER
İçli Köfte (MARDİN USULÜ)
4 kişilik

İç malzemesi için:
Yarım kg soğan
3-4 yemek kaşığı margarin
Yarım kg yağlı dana kıyması
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı pul biber
Yarım demet ince kıyılmış maydanoz, tuz
Hamuru için:
Yarım kg yağsız dana kıyması (iki kere çekilmiş)
4 su bardağı çiğ köftelik bulgur
1 yumurta
1 adet haşlanmış patates
3 yemek kaşığı toz kişniş
Tuz, yeterince su





Soğanları ince ince doğrayıp margarinle pembeleşinceye kadar kavurun. Kavurduğunuz soğanlara yağlı kıymayı ve tuzu ilave ederek kavurmaya devam edin. Suyunu iyice çektirin. Karabiber, pul biber ve maydanozu ekleyerek soğumaya bırakın. Bulguru soğuk suyla ıslatıp, kapağını kapatın, yarım saat demlendirin. Demlenen bulgura, haşlanmış patatesi ekleyip yoğurun. Kişnişi, tuz ve yumurtayı ekleyip iyice yoğurun. İçine kıymayı ilave edip yoğurmaya devam edin. Bu yoğurma işlemi biraz uzun sürebilir. Elinizle sık sık su serperek kolayca istediğiniz kıvama getirebilirsiniz. Hazırladığınız köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçalar koparın. İşaret parmağınızla içini oyup, avuç içinizde dışını incelterek şekil verin. İç malzemeyi doldurup, köfteyi kapatın. Hazırladığınız içli köfteleri bol kızgın yağda kızartıp servis edin.

Afiyet olsun.



BEĞENDİYSENİZ PAYLAŞIN!
Yazıcıya gönder!
Arkadaşlarınla Paylaş!

ETİKETLER
içli köfte    mardin usulü içli köfte    kızartılmış içli köfte    içli köfte nasıl yapılır    kızartılmış içli köfte nasıl yapılır    yöresel yemekler   
Hoşmerim-KONYA
Şeker helvası-B ...
İzmir köfte
Yoğurt aşı - AN ...
Kağıt kebabı-MA ...
Adınız * E-posta (yayınlanmayacak!)
Web
Yorum
NOT
Küfür, hakaret, başkalarını rencide edici ve büyük harfle yazılmış yorumlar onaylanmayacaktır...
Mercimek Köftes ...
Çerkez tavuğu
Tarhana çorbası
Çiğ köfte- ADAN ...
Çiftlik usulü o ...
Elmalı Pasta
Kars Usulü Süzm ...
Ayran Aşı (Ayra ...
Buğday Salatası
Noodle
Kars Usulü Süzm ...
Yağlama
Sarımsaklı Köft ...
Bartın Pirinçli ...
Mısır Unlu Kara ...
Kırmızı Pancar ...
İrmikli Renkli ...
Çilekli Pasta
Çöp Şişte Köfte
Tarhanalı Kerev ...
 
Balık çorbası
Hande Gürler
Denizci kapuskası
Hande Gürler
Şam fıstıklı ve tarçınlı kek
Hande Gürler
BAŞAK KADINLARI İÇİN Sıcak çikolata soslu tatlı
Çikolata ve sütü bir tencereye alın. Orta ateşte iyice karıştırın. Ateşin üzerinden alıp, ekmek kırıntısını ekleyin ve 20 dakika bekletin.
OĞLAK ERKEKLERİ İÇİN Bisküvili irmik tatlısı
Pratik ve yaratıcı tatlılarıyla ünlü Pınar Güneşler'den sizler için enfes bir tarif. Tadı hala damağımızda. Deneyin, siz de göreceksiniz...
OĞLAK ERKEKLERİ İÇİN Çikolata ve kayısılı mus
Kayısıları derin bir tencereye alın. Üzerine su ve çubuk tarçın ekleyip 15 dakika haşlayın.
ANASAYFA VİDEOLAR TARİFLER AŞÇILAR BURÇLAR ve YEMEK SAĞLIKLI BESLENME PRATİK BİLGİLER ÖNERİLER
TARİFLER KÜTÜPHANE YEMEKEVİ.TV    
Bu sitede yer alan içeriklerin her hakkı Yemekevi.tv’ye aittir. Yemekevi.tv’deki tarifler yasal tescil ile korunmaktadır. Kaynak gösterilse dahi alıntı yapılamaz. Kopyalayanlar tespit edildiğinde haklarında yasal işleme başvurulacaktır.